“[…] 白桑椹樹的果實 […] 不僅在傳統醫學中被應用，其潛在的保健特性亦於近期得到了研究。白桑椹特別富含維生素C，而這種水溶性的維生素可作為一種抗氧化劑中和有害的自由基並減輕炎症。白桑椹還富含參與DNA合成與氧氣運送的關鍵性礦物質 - 鐵。某些研究認為，白桑椹能幫助降低膽固醇水平，改善心臟健康。有幾項研究發現，白桑椹與其成分可能有助於促進血糖的管控。白桑椹富含多種抗癌性抗氧化劑，其中包括類黃酮、生物鹼和酚酸。”
https://www.healthline.com/nutrition/white-mulberry
