植物性饮食更利健康
研究显示，三餐植物性饮食比动物性饮食更能促进免疫力、预防癌症和保护心脏。例如：素食者的自然杀手细胞毁灭癌细胞的能力比肉食者高出两倍以上！经常食用沙拉和生食蔬菜的人血液中含有更高含量的维生素C、E以及叶酸，这些营养都有助于促进免疫系统健康，预防关节炎和其他疾病。
天然完整的营养无可取代
维生素药丸是健康的保障？
维生素是存在于食物中的一种天然物质。虽然人体对维生素的需求量低，但它在人体成长与维持健康方面十分重要。人体需要维生素才能把食物转化成能量，维生素更是构建和修复人体组织及器官不可或缺的元素。
近年来，服用维生素补充剂几乎已成为忙碌的现代人生活中的一部分。许多人以为维生素药丸是“多吃，多健康”，希望能藉此补足日常饮食中失衡的营养，并且认为即使效用不大，亦不至于危害健康。
过往的研究主张服用维生素药丸来帮助身体避免自由基的伤害，进而预防癌症及其他疾病。然而近年来最新的研究结果，却大相径庭。愈来愈多研究报告纷纷指出了服用维生素药丸对健康存在的潜在威胁。美国食品与药物管理局（FDA）和英国食品标准局（FSA）即认为，经常服用维生素药丸可能会严重损害身体健康。
服用过量维生素药丸对健康造成的诸多潜在威胁
过量摄入维生索药丸将对身体产生诸多副作用及不良反应。即使是微小的过量，都能引起不良反应。
过量的维生素A会引起疲劳、过量的维生素B6会影响神经系统。过量的维生素A和维生素D更会损害肝脏。一项132,000人参与的追踪研究，报告指出人体摄取过多维生素D，会导致心跳过快及心律不整。日本科学家发现，摄取过量的维生素E，会引发骨质疏松症的风险。
研究发现，大剂量服用维生素C药丸会增加尿液里草酸盐的含量，从而增加肾结石形成的风险。更令人震惊的是，维生素C药丸与体内的DNA损伤有关，而DNA损伤会引发癌症。
同时，亦不能轻忽长期服用维生素药丸将使人体对其产生的依赖性或其他中毒症状，或者将维生素药丸与某些药物混合服用后可能引起的不良反应，例如：同时服用阿司匹林和维生素E这两种具抗凝血的药物，将大大提高体内出血的机率！