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第六十三讲: 植物性食物促进肠道健康

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洋车前子

洋车前子含有极其丰富的纤维。日常饮食中摄取洋车前子,即可提高纤维的总摄入量,以促进均衡和谐的肠道环境。洋车前子还有助于缓解由便秘引起的腹部疼痛,减轻过敏性大肠综合征患者的不适症状。

燕麦

燕麦含有高量的可溶性纤维和不可溶性纤维。实验研究表明,燕麦的β-葡聚糖(一种可溶性纤维)可促进肠道健康。

大豆

大豆、豆浆、豆腐以及由大豆制成的“素肉”,是素食者常用来代替肉类的蛋白质来源。此外,已有研究发现豆浆有助于改善肠道环境。吃大豆也有利于肠道内有益细菌的增殖。

水果

水果是纤维的极好来源,而纤维对整体的消化健康非常重要。橙含有高量的抗氧化剂,特别是维生素C。最近的研究显示,高脂肪高碳水化合物的饮食搭配橙汁,可预防由食物引发的氧化压力和炎症,例如可以预防人体中的内毒素上升——内毒素是一种由肠道细菌引起的炎性分子。水果多酚同样助益良多,它们是天然存在于水果中的一类物质,并且赋予苹果、葡萄、樱桃等水果颜色;多酚会分解成许多分子,这些分子有利于消化系统中的有益微生物。此外,如蓝莓、香蕉等水果,可促进肠道内有益细菌的生长。摄取各种类的水果,赋予健康多重助益。

  即刻改变  

了解肠道菌群环境后,有助于人们更健康地选择饮食和生活方式。以植物性食物来养护肠道菌群生态系统。富含植物的饮食也能提供身体必需的营养物质、植物固醇和抗氧化剂,让滋养加倍,健康升级!

改变饮食习惯永远都不嫌晚。根据美国哈佛大学的研究,将动物性食物为主的饮食改变为以植物性食物为主,肠道内的细菌可在一天之内改变!

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