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第八讲营养免疫学预防之道

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增强活力,充足睡眠 

西方医药之父希波克拉底(古希腊名医)两千多年前就说过:“如果我们能给每一个人适量的营养和锻炼,不多也不少,那我们就已经找到了最安全的健康之路。”现代的研究证实了这个论述的正确性。美国癌症协会认为,健康的植物性饮食结合适度活跃的生活方式以及积极的生活态度,能够预防三分之一的癌症。

从健康角度而言,运动不宜过于激烈。美国疾病控制与预防中心( CDC)建议适度的体育锻炼。例如每天适量的步行有助于控制体重,确保骨骼、关节和肌肉健康,减轻压力和预防慢性疾病。运动甚至能够预防普通感冒。

无可否认,良好的睡眠绝对对健康非常重要。优质、不受干扰的睡眠对维护中枢神经系统健康、心脏健康以及维持健康体重都有举足轻重的作用。

睡眠与免疫系统之间也具有非常密切的关系。研究表明,一个星期内缺乏2至3小时的睡眠时间即会削弱免疫系统功能。

放松心情,减轻压力 

压力会导致慢性疾病。美国职业压力协会( American  Institute ofStress)解释,当人体面对紧张的情况时,脉搏会加速跳动,血液涌入大脑,这时头脑比较清晰,能够更好地做出决断。血糖也会上升,从而给予人们更多能量。而血液也暂时不以消化以及运送养料为主要任务,而是迅速流到手臂、腿等较大肌肉中,给人体更多力量、速度和能量。在远古时代,这些反应帮助人体应付突发的自然挑战,例如与敌人作战或对抗野兽的袭击。

然而现代生活中,越来越多的心理因素导致压力的产生,如婚姻问题或财务状况。在这些情况下,频繁的焦虑会导致人体对压力的正常反应转变为有害的一面,并容易引发如中风、心脏病、糖尿病、溃疡和颈部疼痛等疾病。长期焦虑会削弱免疫系统抵抗疾病的能力。科学家们认为压力使人体分泌出皮质类固醇,这会抑制免疫系统并增加罹患癌症和流感等疾病的机率。

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