世界上最好的医生是自己身体的免疫系统

没有证据支持“喝牛奶有益”这一观点 人们普遍认为喝牛奶可以帮助强健骨骼，因为它富含钙质、矿物质等健康骨骼不可或缺的成分。然而，很少有证据表明增加牛奶的摄入量对强健骨骼有帮助。一项发表在《英国医学杂志》的研究报告指出，每天喝三杯或更多牛奶的女性，骨折和死亡的风险都较高。与每天喝牛奶少过一杯的男性相比，每天喝三杯或更多的男性，死亡的风险也略高一些，且大多是心血管疾病引发的死亡。牛奶摄入量的增加，并不能降低骨折的风险。研究人员还发现，喝牛奶与氧化压力的产生有关，而氧化压力与癌症和心血管疾病等都有联系。牛奶中含有一种称为D-半乳糖的糖类，会导致动物的衰老，并与炎症和氧化压力的增加有关。 喝过量的牛奶还可能增加罹患卵巢癌和前列腺癌的风险。此外，牛奶中所含的热量和胆固醇，将提高身体对脂肪的摄入量。因此科学家们得出结论，每天摄取三份以上牛奶或其他乳制品是过量的。 科学家们还强调，人类并不需要从动物奶源中获取营养。全世界约有65%的人口在婴幼儿时期过后，消化乳糖的能力会下降。也没有足够的科学研究，可以证明牛奶的适宜饮用量。其实所有人类所需的营养，都可从含有绿色蔬菜、豆类、坚果和种籽的高品质、完整植物性饮食中获得。 动物性蛋白质会促进钙质的流失 牛奶所含的大量动物性蛋白质，会导致钙质的流失。动物性蛋白质摄入量最高的女性，髋部骨折率也最高。以爱斯基摩人为例，他们的动物性蛋白质摄入量很高，但骨骼却非常脆弱。 摄入体内的大多数蛋白质被分解成为氨基酸。蛋白质和氨基酸都是酸性的，因此身体必须透过溶解骨骼来提供钙质和磷酸盐，以中和这些过量的酸性物质，防止可能对身体造成的伤害。当磷酸盐中和氨基酸的同时，一同释放出来的钙离子会经由肾脏代谢到尿液中。而动物性蛋白质含有高量的含硫氨基酸，如蛋氨酸和胱氨酸，这些氨基酸会促进肾脏排泄钙质。因此，动物性蛋白质比植物性蛋白质更容易引起钙质流失。 由此可知增加饮食中的钙质，并不能补充因为摄入过量的蛋白质而流失的钙质。   建立强壮的骨骼   运动 对骨骼的健康非常重要，有助于增加和维持骨质含量。对骨骼健康最有益的运动是负重练习，如散步、跑步、爬楼梯等。负重练习可促进新骨组织的形成，从而让骨骼变得强壮。负重练习也可以强健肌肉。运动的时候，肌肉对骨骼的推拉作用力，可让骨骼和肌肉都变得更强壮。科学家们对青春期女孩做了一项研究，此研究一直持续到她们青年时期，其结果显示运动能够明显增加研究对象的骨密度和骨骼强度。 运动还有助于保持肌肉力量、增强身体协调性和平衡性，也因此能够防止跌倒和骨折。 摄取植物性食物 植物本身即含有钙质，这些钙质是从土壤中吸收的。植物也富含多种多样的抗氧化剂、植物营养素和多醣体，因此除了能够提供钙质以外，植物也能从多方面助益骨骼健康。例如大豆含有丰富的钙，每100克的大豆含有277毫克的钙，相当于一个成年人每天所需钙质的28%。大豆的脂肪含量也很低，并且不含胆固醇。大豆所含的独特植物性雌激素——大豆雌激素，能有效防止骨质的流失，提高人体对钙的吸收，并增加骨密度。对于想要补充足够的钙质同时又要减少高脂肪动物性食物的摄入，或是对于不适合吃乳糖的人群来说，大豆是非常好的选择。 研究表明，虽然素食者钙质和蛋白质的摄入量都比普通膳食（杂食）人群低很多，但是他们的饮食并没有对其骨密度产生不利的影响。 当置身于阳光中时，身体便开始制造维生素D。每周晒太阳三次、每次大约10-15分钟，身体就能产生足够的维生素D。但暴晒是皮肤癌的元凶之一，若要曝露在阳光下，需要使用防晒霜以保护肌肤。   其他因素 过量的饮酒、过量的摄取咖啡因、吸烟，以及服用某些药物如皮质激素和抗惊厥剂，都会提高罹患骨质疏松症的风险。 营养免疫学不仅关注如何让人长寿，更注重给予人们高品质的生活。多吃天然完整、健康的植物性食物以强化骨骼，将助人赢获健康长寿、活跃美好的生活。 Copyright © WISH Team

  骨质疏松症会让骨骼变得脆弱易碎，甚至弯腰或者咳嗽都可能导致骨折。这类骨折通常发生在髋部、腕部和脊柱。 所有的男性和女性都可能遭受骨质疏松症的影响，然而，女性更易罹患骨质疏松症。  与老化相关的骨质流失属正常现象  在一项科学研究中，选取了美国的4, 957名67岁及以上的女性进行骨密度测试；根据测试结果，其中1, 224人被诊断患有骨质疏松症。所谓骨密度测试，其实就是测量人体骨骼的矿物质密度，再用此数据和年轻人的平均骨骼矿物质密度相比所得到的结果。美国预防服务工作组（U.S. Preventive Services Task Force）建议，65岁以上的女性应当定时进行骨质疏松症的检测。但是，仅凭单一测试的结果，就判定很多年长女性的骨密度值不正常，并诊断为患有疾病，这不得不让人们越来越怀疑这类测试的精确度。那么这些女性是否真的患有骨质疏松症呢？ 女性的骨质含量会在30岁时达到巅峰，随后骨质就会逐渐流失；到更年期时，骨质的流失更是明显加速。与老化相关的骨质流失，在更年期的前三年最为显著。在此之后，骨质流失的速率便会逐渐降低。 因为测量所得的骨密度值，是以年轻人的骨密度值为参照，因此伴随年龄的增长而发生的正常的、自然的骨质流失，往往会让绝经后女性被认定为骨密度“过低”，并因此被确诊为患有骨质疏松症。许多人因而听从建议接受药物治疗、吃钙片、或是摄取乳制品，以缓解“症状”。  谨防不必要的用药  针对低骨密度患者的处方药，如阿仑唑奈（Alendronate），可以减缓骨质的流失，同时增加骨质含量。一项研究显示，连续服用阿仑唑奈四年，虽然可以帮助减缓骨密度值较低、但未发生骨折女性的骨质流失，但却只能将骨折的风险降低1.7%。此药会引起副作用，并且可能会和同时服用的药物产生相互影响。 钙片对骨质疏松症无效 很多人希望透过服用（每天摄取约1,000-1,500毫克钙质）来防治骨质疏松症。但是，增加钙质的摄入量，似乎对防治骨质疏松症的帮助很小。 此外，摄入的高量钙质，仅有少量能被身体吸收。随着年龄的老化，身体对钙质的吸收会逐渐减少。在身体成长的时期，身体对钙质的吸收速度很快——婴儿每天吸收的钙质高达400毫克，其中仅有10至40毫克被排泄出体外。不同于儿童和青少年，成年人摄入的钙质中，只有20%-30%被吸收；更年后期女性对钙质的吸收率更低，不超过7%。 由2,859名儿童参与的19项科学研究中，研究人员发现其实钙质补充剂对于增加骨密度仅有很小的帮助，更不能减少孩童时期或者今后的生活中骨折的风险。 有害副作用 身体对钙质的吸收是一个很复杂的过程，涉及到很多器官（如消化系统和肾脏）的共同参与。肾功能不健全将导致钙质不能沉积在骨骼，而是沉积在软组织，这可能引发关节炎、心脏疾病、老年性痴呆等疾病。   如果身体不能将摄入的过量钙质自行排出体外，将对健康造成危害。一项整合分析显示，髋部骨折风险的升高与女性食用钙质补品有关，科学家们也因此提出了建议：老年女性透过补充高量钙质来降低髋部骨折风险的这一做法并不恰当。 11项由12,000人参与的随机对照试验结果表明，在没有和维生素D联合用药的情况下，食用钙片和心脏病发作风险的升高有关联。与安慰剂相比，钙质补充剂会提高心脏病的发作风险约30% 。研究还表明，钙质补充剂会加速血管钙化，并且增加肾功能衰竭患者的死亡率。 Copyright © WISH Team

  以富含抗氧化剂、植物营养素和多醣体的植物性食物来滋养骨骼和关节！ 褐藻 褐藻富含谷氨酰胺，与葡萄糖结合后能生成葡萄糖胺，助益软骨健康。所含的叶绿素能帮助减少发炎性关节炎所引起的疼痛，以及在体内保留钙质与其他矿物质；叶绿素分子的核心含有锰，锰是促进骨骼强健的元素。褐藻富含的植物性雌激素可增强骨密度和骨胶原。维生素K摄取不足与严重的骨折有关；褐藻富含的维生素K也可帮助加速骨折康复的速度。 一项实验显示，萃取自褐藻的间苯三酚类单宁衍生物对慢性关节疾病（如：关节炎）有帮助。褐藻所含的岩藻依聚糖（一种多醣体）能改善骨髓细胞的生存率以及增加白血球的产量。 岩藻黄质（一种类胡萝卜素），也是一种能支持骨骼健康的植物营养素。科学家发现岩藁黄质能促使蚀骨细胞凋亡，从而使骨更新得到平衡。 姜 在中国有报导显示，生姜对治疗风湿病非常有效。美国一项由247名骨关节炎患者参与的研究显示，每日服食两次标准剂量和高度浓缩的姜之后，膝盖疼痛的症状比服用安慰剂的患者有更显著的改善。 姜能透过预防生产过量的肿瘤坏死因子和白细胞介素-1来减少炎症。肿瘤坏死因子和白细胞介素-1是组织受伤时造成炎症、疼痛和软骨受损的细胞激素。 姜含有多种矿物质，包括钙、铁、镁、磷和钾等。一份100克的姜可以提供11%成人每日所需的锰，使姜成为滋养骨骼的理想来源。锰有助于骨髓产生新的血细胞，对软骨、肌腱、牙齿和骨骼的结构至关重要。 苜蓿 苜蓿富含叶绿素、蛋白质、胡萝卜素和维生素K。维生素K是骨生成过程中所需的营养。关节炎患者发现，苜蓿有助于缓解症状。 科学已揭开苜蓿的营养宝藏。实验研究显示，苜蓿萃取物有助于抑制促炎性细胞因子的产生，并缓解炎症。 香芹 香芹（又称欧芹、荷兰芹等）富含谷氨酰胺、叶绿素、铁、钾、锌、叶酸和维生素A、B、C和K。100克的香芹可以提供2,050%成人每日所需的维生素K以及222%的维生素C比橙汁的维生素C高两倍多。 香芹叶富含具有生物利用度的钙和硼。硼有助于钙的代谢，可增进骨骼的强度。 细抱受损会导致软骨流失，抗氧化剂正是防止细胞受损的绝佳助力；香芹富含抗氧化剂，可以促进免疫系统的功能，有助于维护正常的骨密度。尿酸在体内过量积累会导致痛风（一种关节炎）。试验研究显示，当尿酸过量时，香芹有助于降低尿酸水平。 针叶樱桃 维生素C是一种对促进软骨形成和决定软骨质量至关重要的抗氧化剂，它能促进成骨细胞分化，让骨骼全面发育。针叶樱桃是浓缩的天然维生素C来源，每100克的针叶樱桃含有1,677毫克的维生素C，可提供2,796%人体每日所需的维生素C。针叶樱桃的维生素C比合成维生素C的生物利用度高1.63倍。 在英国，科学家们发现从蔬果中摄取最少维生素C的人罹患炎性多关书炎的风险，比摄取较多维生素C的人高出超过3倍。因此，摄取富会维生素C的植物性食物，如针叶樱桃,能帮助预防这些症状以及保护关节。 菠菜 菠菜是谷氨酰胶和维生素K的丰富来源，它也富含叶绿素、镁、锰、钙和维生素C等维护骨骼健康的物质。 科学家对一群年龄介于50至68岁的1,112名男性和1,479名女性进行研究，井测量受试者臀部和脊椎的骨密度、调查他们的饮食。研究发现，  虽然维生素K与男性骨密度没有显著的关联，但是在女性维生素K的摄取量低与较低的骨密度有关。 研究团队指出，女性的研究结果与维生索K摄取量低会增加髋骨骨折风险的研究报告一致。一份100克的菠菜可以提供604%成人每日所需的维生素K。 仙人掌 仙人掌富含抗氧化剂，能够防止软骨流失、增强人体制造胶原蛋白和粘多糖的能力。它所含的植物营养素可帮助愈合伤口、加速组织再生、加速胶原的形成和新血管的成长。 Copyright © WISH Team

  事实上，天然的营养对健康的助益始终远远超越人造的，植物性食物是所有生物化学物质中最安全，也是治愈、修复和维护人体时所需营养的最佳来源。 营养免疫学建议人们食用富含谷氨酰胺、锰和抗氧化剂的植物性食物来促进人体制造天然葡萄糖胺的功能，以此来塑造健康的骨骼与关节。同时天然植物里面富含的抗氧化剂、植物营养素、多醣体，更能够助益整体的健康。 植物性饮食 完整的植物性食物富含营养，能够增强免疫力，进而预防关节炎等疾病。若以人造补充剂来替代由身体分泌的营养，会造成身体机能失衡，并且产生依赖性，就像身体某部分的肌肉没有被使用，就会蒌缩一样。 每一种植物性食物都是独特且均衡地含有抗氧化剂、植物营养素和多醣体，以下是关于选择摄取天然完整植物性食物的主要原因： 环保 植物性饮食能让人们为环境保护和节省资源贡献一己之力。牲畜所排放的温室气体远远超过交通工具的排放总量；牲畜会排放大量的甲烷，在20年内，其产生的温室作用是二氧化碳的86倍。 此外，饲养牛等牲畜必须使用大量的资源，世界上有大约70%的农田用于生产和饲养牲畜。在上世纪九十年代末，美国康乃尔大学的DavidPimentel曾 说过:全球近40%的粮食用作喂养牲畜的饲料。1磅牛肉就需要使用2,500加仑的水，而1磅全麦面粉只需要使用180加仑的水。因此，当以植物性食物取代动物性食物时，就为保护环境贡献了一份不小的力量。 有益健康 研究显示素食饮食能促进免疫力、预防癌症和保护心脏。素食者的自然杀手细胞毁灭癌细胞的能力比肉食者强两倍以上。经常食用沙拉和生蔬菜的人血流中有更高含量的维生素C、E以及叶酸，这些营养有助于促进免疫系统健康，预防关节炎和其他疾病。 促进身体的各种自然机能 人体能以葡萄糖和谷氨酞胶制造葡萄糖胶。然而，体内的葡萄糖胺产量却会随着年龄的增长而减少。 葡萄糖胺的形成涉及一系列复杂的生理反应，而食用人造葡萄糖胺（不存在天然来源的葡萄糖胺）来补充人体逐渐减少的葡萄糖胺会扰乱身体机能的运作并可能导致更多的健康问题。事实上，人体能自行制造葡萄糖胺这一机能对健康相当重要；但是食用人造葡萄糖胺不会刺激人体这一机能，却会影响体内需要葡萄糖胺参与运作的化学反应。 人体需要谷氨酰胺来生产葡萄糖胺；身体可制造谷氨酰胺或从食物中获取谷氨酰胺。长时间的压力、受伤、感染、手术等会降低体内的谷氨酰胺。 渐渐衰老的人体需要更多抗氧化剂来帮助维持健康的细胞再生。摄取富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性食物,不但能为身体提供制造葡萄糖胺所需的物质，让人体生产更多葡萄糖胺抵抗如关节炎等疾病，更能增进衰老体质所需的全面营养。 以天然的植物性食物促进健康 植物性食物富含 = 对健康的助益 抗氧化剂+植物营养素+多醣体+谷氨酰胺+锰+叶绿素+植物性雌激素+维生素K 1.平衡免疫功能 2.减少炎症（健康关节的必需条件） 3.更好的关节再生能力 4.健康的关节与体格 Copyright © WISH Team

  源自动物的葡萄糖胺补充剂 市面上的葡萄糖胺补充剂大多取自人工养殖的甲壳类动物的壳，如虾壳和螃蟹壳等。这些制成葡萄塘胺补充剂的甲壳类动物的壳80%来自中国。为保证养殖的成活率，以及追求更高的经济效益，某些不法商贩在养殖过程中添加抗生素、生长激素等，这将对人体造成危害。  动物性的葡萄糖胺补充剂存在诸多隐忧： 甲壳类动物过敏 甲壳类动物过敏会出现严重的嘴唇、舌头和喉咙肿胀，导致呼吸困难。呼吸时出现杂音和呼吸急促是常见的症状，并会出现可能致命的血压降低现象。 曾有报导指出，有人因为使用硫酸氨基葡萄糖胺而引起了非常严重的过敏性反应，症状包括喉咙肿胀等。有个案显示葡萄糖胺和软骨素产品与哮喘的恶化有关。 污染与生态环境危机 甲壳类动物 无论是野生还是人工养殖的甲壳类动物都容易被污染：甲壳类动物和螃蟹吃下硅藻类（会产生对人体有害的软骨藻酸）或其他有毒藻类，又或是被未经处理排向海洋的污水、氯霉素等抗生素、生长激素等污染后，毒素及污染物就会沉积在体内或外壳。而食用被污染的甲壳类动物可能危害生命。 鲨鱼 鲨鱼软骨被用来制造硫酸软骨素产品。鲨鱼处于海洋食物链的最顶端，体内含生物累积毒素（如甲基汞，存在于肌肉、神经组织和软骨中），而这些毒素来自受污染的环境和受污染的猎物。甲基汞是毒性最强的一种含汞化合物，它会影响免疫系统和损害神经系统，其中包括身体协调能力以及触觉、味觉和视觉。甲基汞更可能会伤害胚胎的发育，其伤害比对成人造成的伤害高五至十倍。 鲨鱼软骨素通常从“极度濒危”的白斑角鲨或“受威胁物种”蓝鲨的软骨中获取。 牛 硫酸软骨素通常取自于牛的气管软骨。不安全的生产方式如使用患病牛组织来生产的硫酸软骨素，会导致罹患疯牛病的危险。 副作用 人造的葡萄糖胺补充剂除了以上提到的环保及污染等问题，还不可避免地存在着抗胰岛素性、本身无功效、影响其他药物作用等副作用: 抗胰岛素性 葡萄糖胺在动物体内具有比普通葡萄糖强十倍的抗胰岛素性，它会激活体内的代谢途径，使胰腺中分泌胰岛素的细胞退化，并导致抗胰岛素性。这两种情况都是造成糖尿病的因素。约翰霍普金斯大学的科学家发现，激活此类代谢途径会导致蛋白质被糖覆盖,  进而阻挡蛋白质传达胰岛素调节血糖的讯息。 根据一项刊登在《内分泌学期刊》、由拉瓦勒大学作出的研究发现，高剂量或长期使用葡萄糖胺将导致胰腺细胞凋亡，并可能增加罹患糖尿病的风险。 关节疼痛的研究结论 由美国国立卫生研究院资助的葡萄糖胺/软骨素关节炎干预试验（GAIT），是一项大型随机式安慰剂对照试验。研究人员进行了短期和长期研究后发现，与安慰剂相比，盐酸氨基葡萄糖胺和硫酸软骨素无法更有效地减轻膝骨性关节炎疼痛或减缓软骨流失。 研究人员在一项由3,803名膝盖或臀部骨关节炎患者参与的试验中得到相似的结果。他们指出，葡萄糖胺、软骨素和它们的组合物与安慰剂相比，无法减少关节疼痛或使关节间隙变窄。 一项研究显示，食用硫酸氨基葡萄糖胺六个月并不会改善后背疼痛和退化性腰椎骨关节炎的症状。 根据一项临床试验整合分析，软骨素对缓解膝部或臀部骨关节炎患者的疼痛，只有微乎其微的效果，甚至毫无功效。 药物的交互作用 葡萄糖胺不可与苄酮香豆素钠（ Warfarin）一同服用。苄酮香豆素钠会使血液凝结变慢。有报告显示，服用含有或不含软骨素的葡萄糖胺补充剂会增强苄酮香豆素钠的功效，使血液凝结变得更慢，进而导致严重的瘀伤和流血。盐酸氨基葡萄糖胺和硫酸氨基葡萄糖胺与癌症药物一起服食，可能会削弱这些癌症药物的疗效。 硫酸氨基葡萄糖胺 硫酸氨基葡萄糖胺会导致一些轻微的副作用，包括恶心、心灼热、腹泻和便秘。较为不寻常的副作用包括晕眩、皮肤反应和头痛等。 由于目前尚缺乏足够的可靠科学依据证明怀孕或哺乳时服食硫酸氨基葡萄糖胺的安全性，因此，建议怀孕或哺乳的女性应避免服食硫酸氨基葡萄糖胺。 Copyright © WISH Team

葡萄糖胺 健康的关节离不开健康的软骨，而葡萄糖胺在形成和维持健康的软骨方面扮演着重要的角色。 健康的软骨需要水分来获得润滑和滋养，需要蛋白聚糖以吸引和保留水分，以及需要胶原蛋白来帮助蛋白聚糖维持在适当的位置上。蛋白聚糖（一种含有大量多醣体的蛋白质）能吸收比自身重量高很多倍的水分，具有润滑和滋养胶原蛋白的作用。葡萄糖胺可刺激软骨细胞产生更多的蛋白聚糖。 葡萄糖胺也能调节软骨的正常代谢，这有助助于软骨的分解，以及修复与重建受损的软骨。简而言之，它能够增强人体的自然修复机能。葡萄糖胺还可减少减少关节疼痛和减轻炎症。 人体也需要葡萄糖胺来生产建造如软骨、肌腱、韧带、关节液（关节周围的浓稠液体）、指甲、皮肤、眼晴和心脏瓣膜等所需要的物质。葡萄糖胺有助于软骨吸收水分，让关节保持润滑。消化道、呼吸道和尿道也需要葡萄糖胺来产生黏液。 人体可以从葡萄糖（一种糖类）和谷氨酰胺（一种氨基酸）产生葡萄糖胺（一种氨基糖）。而葡萄糖胺是生产粘多糖（软骨的主要成分）所需的物质。 随着年龄的增长，人体需要更多抗氧化剂来维持健康的细胞更新。富含谷氨酰胺和抗氧化剂的植物性饮食，能为身体提供各种必需的物质，进而刺激葡萄糖胺的生成，帮助预防骨关节炎。 常见的葡萄糖胺补充剂 自然界中没有单独存在的葡萄糖胺。在人体内，葡萄糖胺由葡萄糖结合谷氨酰胺而成。市面上也有许多葡萄糖胺补充剂，通常添加了硫酸软骨素。硫酸氨基葡萄糖胺、N-乙酰葡萄糖胺、甲壳素和盐酸氨基葡萄糖胺都取自动物来源或在实验室制成。盐酸氨基葡萄糖胺是在实验室制成，以玉米发酵提取物作为部分原料，因此不能归纳为天然来源的葡萄糖胺。 葡萄糖胺补充剂来源 来源 盐酸氨基葡萄糖胺 硫酸氨基葡萄糖胺 硫酸软骨素 动物 提取自几丁质，一种存在于甲壳类动物，如: 螃蟹、龙虾和虾壳内的物质 提取自几丁质，一种存在于甲壳类动物，如:螃蟹、龙虾和虾壳内的物质 牛软骨 鲨鱼软骨 人造 在实验室制成，以玉米发酵提取物作为部分原料 在实验室制成 在实验室制成 Copyright © WISH Team

  人体若没有全身上下的100多个关节，骨架就会变得僵硬，甚至无法执行坐、站或跑等基本行动。维持关节健康的关键，就在于软骨。   关节与软骨   关节 指关节、腕关节、手时、膝盖、足踝、连接手臂与肩膀的部分以及连接臀部与大腿的部分，都是人体的关节，即骨与骨连接的部位。 人体有三种主要类型的关节：纤维关节，如头颅骨，一般是固定式的。软骨关节，如连接肋骨之间的关节，只能轻微移动。滑膜关节，包括手肘、手指、臀部和膝盖，是移动范围最广的关节，也是最常发生骨关节炎的关节。 软骨 谈到关节健康就非得论及软骨不可。类似胶状衬垫的软骨覆盖骨骼尾端以预防骨与骨之间因摩擦而引起的疼痛，以及能在移动时吸收震动。 随着年龄增长、运动、外伤等，软骨长期摩擦后会受损。血球细胞能帮助修复受损的组织；但由于软骨没有血液供应，因此受伤的软骨无法如伤的皮肤或肌肉般迅速治愈。   关节问题   关节疼痛 软骨会随着年龄的增长而受损变薄，导致关节摩擦、疼痛和僵硬。这也是关节疼痛的症状较常出现在年长者身上的原因所在。 然而，关节也会因受伤或疾病而受损，因此年轻人也会发生关节疼痛的症状。当关节疼痛导致患者无法自由行动时，生活将会受到严重的影响。 关节炎是造成关节疼痛最普遍的因素之一。关节炎的症状为关节肿胀、发热和疼痛，常常造成行动困难。关节炎常被认为是只有年长者才会罹患的疾病，但是，儿童和青年也可能罹患关节炎。两种最常见的关节炎是骨关节炎和类风湿性关节炎。 骨关节炎 骨关节炎和骨质疏松症，两者千万不能混淆。后者是由于钙质从骨骼中流失、并且容易造成骨折的一种症状。骨关节炎（也被称为退化性关节炎）是当软骨因年龄的增长或使用过度而磨损，并导致疼痛的一种症状。当缺少了软骨软垫般的保护，骨骼就会开始相互摩擦，而由此引起的摩擦将导致疼痛和肿胀。 虽然骨关节炎可能发生在任何一个关节上，但此症状通常出现在手部、足部、脊柱和承受重量的关节，如膝盖和臀部。 在美国，骨关节炎是最常见的一种关节炎，也是导致慢性残疾的主要原因之一。2005年美国有大约2,700万名成人罹患骨关节炎。大约十万人因严重的臀部或膝盖骨关节炎而无法走动。在英国有800万人深陷骨关节炎之苦。 骨关节炎会随着时间流逝而恶化，并且到目前为止没有根治的方法。治疗可以在一定程度上帮助缓解疼痛以及让患者保持活跃的生活。常规的骨关节炎疗法常使用非甾体抗炎药（NSAID）；虽然非甾体抗炎药能缓解疼痛，但却无法阻止骨关节炎的发展。此外，这些药物也会造成胃部问题。 类风湿性关节炎 类风湿性关节炎是一种发生在关节部位的慢性炎症，通常出现在手腕和手指，是一种自体免疫性疾病（免疫系统会攻击自身的组织）。类风湿性关节炎会侵袭任何年龄的人，甚至是儿童（幼年性类风湿性关节炎）。女性比男性更容易患上类风湿性关节炎。类风湿性关节炎不同于骨关节炎，因为类风湿性关节炎除了关节之外，也会影响身体其他部位，如眼睛、嘴和肺部。 Copyright © WISH Team

  许多引发过敏的因素是人们不能控制的，例如，家族性的过敏史。然而，可以采取一定的措施来预防在孩童时期发展的过敏。 孕妇TIPS* 避免在怀孕期间吸烟或者吸入二手烟 若孕妇吸烟，婴儿到18个月大时患过敏性皮肤病的风险将增加四倍。经常接触二手烟的孕妇及胎儿过敏的风险都会增加。 如果对花生、坚果不过敏，适量吃一些 根据一项发表在《美国医学会小儿科学期刊》的研究，其结果表明孕妇若对花生、坚果不过敏，可在怀孕的时候适当多吃一些，这可以降低她们的孩子对这些食物过敏的风险。 如果身体良好、没有任何医疗状况，尝试选择自然分娩 美国亨利，福特医院的一项研究结果证实：和家中常见的过敏原接触时，剖腹产婴儿过敏的可能性是自然分娩婴儿的五倍。 比起自然分娩的婴儿（经过母亲产道）来说，剖腹产婴儿缺乏杆菌（肠道主要的菌群之一），或是较晚才获得此类杆菌。这些杆菌非常重要，可指导免疫系统对外来剌激做出恰当的反应。肠道缺乏益生菌、就会导致免疫系统过度反应，此时就可能导致过敏、糖尿病和炎症性肠道疾病。 家长TIPS* 哺乳 母乳中含有对婴儿免疫系统有利的物质。母乳喂养的婴儿肠道内的菌群和喝牛奶的婴儿的不同。建议至少以纯母乳喂养四个月，直至孩子半岁为止最佳。 帮助孩子维持健康的体重 胖胖的宝宝确实很可爱，但是过重可能会增加他们过敏的风险。美国一项对六十万名儿童的研究表明，与体重正常的儿童相比，超重的儿童患哮喘的可能性将高出16%，而肥胖的儿童此可能性更是高出37%。 在4至6个月大时，让婴儿接触可能会诱发过敏的食物 美国过敏、哮喘和免疫学会（AAAI）在《过敏与临床免疫学》杂志上发表的文章《In Practice》中提出了新的建议：家长可以尝试喂婴儿麦片、水果或蔬菜等典型的婴儿食品；一旦婴儿对这些食物有良好的耐受性后，就可让他们吃可能会导致过敏的食物如牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼等。 避免抗生素 避免抗生素，尤其是那些两岁或更小的孩子。有研究显示，在出生后的前两年使用抗生素，与7岁半时罹患哮喘有关。 * 有关过敏的事宜，请务必先向医生咨询。 有机食品许多人认为有机食品不会导致过敏，其实这是一种误解。有机食品可能只是不含有害农药。然而，它们依然含有会导致过敏反应的蛋白质。   治疗方法   目前还没有什么方法能够完全治愈过敏。避开过敏原，是预防过敏最重要的一步。皮肤或血液测试，可以帮助检测哪些物质会引发过敏。如抗组织胺药和减充血剂等药物，有助于缓解打喷嚏和流鼻涕等过敏症状。类固醇也被用于缓解过敏症状，但它也会降低免疫系统活性，从而会降低身体对抗感染的能力，并延迟康复的时间。长时间大剂量地涂抹使用类固醇，可能会影响儿童的生长发育。其他治疗过敏的方法还包括打过敏针、注射肾上腺素和单克隆抗体等。  以大自然的力量对抗过敏  植物性食物蕴含的神奇力量，可帮助减少过敏反应。 明日叶 明日叶中的香尔酮可透过抑制组织胺的释放，来减轻过敏症状。   熊笹叶 熊笹叶可帮助增强肝脏功能，让肝脏这一人体过滤器更有效地工作。而其中所含的木酚素还对肝脏具有清洗功能。   改变生活方式   过敏与免疫系统之间有着密切的关联，因此保持均衡的免疫系统非常重要。透过多吃植物性食物、少吃肉类、规律运动、保持积极乐观的心态来维持免疫系统的健康，才能乐享高品质的生活！ Copyright © WISH Team

  过分干净的环境与某些过敏反应、自体免疫性疾病的增加存在着显著的联系。 卫生学理论提出，孩童时期接触到常见的病原体，对建立健康的免疫系统非常重要。  根据卫生学理论，在过分干净的环境中，身体将接触不到一定数量和种类的微生物一其实这些“接触”非常有必要，它可以“教育”免疫系统，让其学会在面对传染性物质时发动相应的防御反应。若这类“接触”不够，就容易导致过敏。 儿童越常接触病菌、某些感染，或是越多的社会接触，越能帮助他们的免疫系统发育为过敏少、平衡稳定的状态。然而，卫生环境的改善，以及家庭规模的变小，都降低了免疫系统接触多种细菌、病毒和其他微生物的机会。 小规模家庭 科学家们观察到，小规模家庭中的孩子或是独生子，许多都患有湿疹或花粉热等常见的过敏。在成员较多的大家庭中长大、或是有更多兄弟姐妹的孩子，可能和传染性病原体接触更多，反而较少出现过敏症状。 较少与动物接触 在《临床与实验过敏反应》中发表的一项研究显示，那些出生后第年与狗和猫生活在一起的孩子，今后再与此类动物生活时较少出现过敏症状。与此同时，也有研究表明母亲若在怀孕期间出入于农场或是牛棚，能够减少孩子过敏的机率。 如果缺乏上述的这些接触，免疫系统在面对宠物皮屑或食物中的某些蛋白质等无害物质时，就会过度活跃，进而发动攻击。这或许可以解释过敏性疾病在全世界范围内逐步扩大、特别是在发达国家更加显著的原因。 较少与有害细菌病毒接触 卫生学理论也提出“哮喘的增加可归因于儿童时期与无害细菌和病毒接触较少”这一观点。幼儿时期接触细菌和毒素可预防哮喘。 生活在农场的人群，或是养宠物的家庭，较少会出现哮喘症状——这个事实能有力的支持上述观点。在另一项实验中，科学家们让实验小鼠与蟑螂或容易致敏的蛋白质接触，这项研究结果也可能解释上述的观点：科学家们把实验小鼠分为三组，让第一组小鼠接触末养宠物家庭中的灰尘，第二组不与任何灰尘接触，第三组小鼠先前就接触到与狗相关的灰尘；结果发现，相比起第一组和第二组，第三组实验小鼠肺部发生的哮喘炎症反应大大减少。第三组小眼是受到了约氏乳杆菌（一类存在于肠道的细菌）的保护。当科学家问小鼠喂食约氏乳杆菌后，发现它能够预防由过敏原引起的气道炎症，甚至可以预防呼吸道合胞病毒（RSV）的感染。婴幼儿时期严重的合胞病毒感染，可能会提高罹患哮喘的风险。 过分干净的环境 一项由1, 659名意大利军校学员参与的研究表明，常接触消化道传播微生物、食源性微生物（如弓形虫、幽门螺旋杆菌和甲肝病毒等）的人群，较少出现呼吸道过敏的现象。此项研究结果也表明，发达国家清洁卫生的环境，西化、干净无菌的饮食等，都可能是引发过敏性哮喘和鼻炎的帮凶。 Copyright © WISH Team

  食物、花粉和尘螨间有什么共同点？这些看似无害的物质，其实都是最常见的过敏原（引起过敏的物质）。过敏原可以引发令人不适的副作用，如连续地打喷嚏,  或是严重的、有时甚至引发致命的过敏性反应。 根据世界过敏组织（ World  Allergy  Organization）的过敏白皮书（2011-2012）所述，世界上约40 %的人口都遭受一种或多种过敏性疾病的影响。   什么是过敏？  免疫系统会错误地判定过敏原为侵略者,井透过生理反应产生当过敏时，免疫球蛋白E（lgE）抗体。这些抗体与嗜碱性和肥大细胞结合后，会释放出组织胺和其他化学物质，继而引起过敏反应。 哮喘和过敏哮喘和过敏常常伴随一起发生。它们之间有关联，但二者却是不相同的两种情况。吸入花粉、霉菌、宠物的皮屑、尘螨等过敏原物质，都会引发哮喘症状，如呼吸急促、喘息和胸闷气短。这就是所谓的过敏性哮喘。当哮喘由与过敏无关的因素引发时，就是非过敏性哮喘。引发这类哮喘的因素包括焦虑、运动和冷空气等。 过敏的症状 过敏通常发生在鼻、肺、咽喉、鼻窦、耳、胃的内壁或皮肤。过敏症状轻则包括皮疹、打喷嚏、咳嗽等；重则可能危及生命，如气道肿胀引发的呼吸困难甚至死亡。过敏性休克（ Anaphylaxis ）是最严重的过敏性反应，有时甚至会危及生命。   过敏的类型   过敏性鼻炎 症状包括鼻子、口腔上颚、咽喉和眼睛发痒，打喷嚏，鼻塞和流鼻涕，眼睛流泪，以及眼睛下方有黑眼圈等。季节性过敏性鼻炎（又称花粉症），是由空气中的花粉引起的，只在一年中某些植物授粉的时节发病。常年性过敏性鼻炎在一年四季均会发作，是由室内过敏原引起，如动物皮屑所携带的唾液和尿液，或是霉菌、干皮屑、尘螨排泄物、蟑螂粪便等。 食物过敏 当免疫系统对食物中的某些蛋白质发生过度反应时，就会发生食物过敏。引起此类过敏的食物主要包括牛奶、鸡蛋、鱼、花生、贝类、坚果和小麦等。 药物过敏 若身体对某些药物产生不良反应，就会发生药物过敏。比起口服药物来说，经常性的局部涂抹药或者注射，更易引发药物过敏。 皮肤过敏 皮肤发痒、红肿是常见的皮肤过敏症状。湿疹是最常见的皮肤问题之一，往往与哮喘、花粉热和食物过敏相关。   过敏与感冒   虽然大多数的过敏反应与感冒拥有同样的症状，但两者并不相同。感冒是由病毒引起，而过敏是是由接触过敏原而引起的。 过敏 感冒 症状 流清鼻涕或鼻塞、打喷嚏、气喘、流泪或眼睛发烧、发痒，但并无发烧现象 类似过敏，也可能包括发烧、全身酸痛及喉咙痛等 预警时间 接触过敏原后短时间内就会发作 需发展数天才会爆发症状 持续时间 只要接触过敏原，症状便会一直持续 症状会在数天内清除   饮食和过敏   很多哮喘患者发现，从饮食中戒除乳制品对病情有帮助。乳制品是常见的引发上呼吸道过敏、哮喘以及其他过敏反应的原因。 牛奶中的牛奶蛋白或许是引发过敏性哮喘最可能的原因。然而，有些人可能对牛奶本身并不过敏，而是对牛奶中的抗生素过敏。如果母牛正在接受青霉素治疗（治疗乳房炎），在随后的48小时内所产的奶，其中将含有少量的青霉素。饮用被抗生素污染的牛奶后，有些对青霉素过敏的人可能会引发过敏症状。 乳制品（如牛奶）会刺激身体产生过多的粘液，恶化肺部堵塞症状，从而导致哮喘发作。 若将牛奶和肉类从饮食中去除，可大大减少哮喘的症状。在一项针对哮喘症患者的研究中，24名研究对象经历了四个月的纯素食饮食后，71%的患者哮喘症状都得到了改善。 一项针对希腊克里特岛690名儿童的研究结果表明，多吃各种各类的水果、蔬菜和坚果，可能对哮喘类症状和过敏性鼻炎有利。多吃坚果，可以帮助缓解气喘症状；而人造奶油会增加气喘和过敏性鼻炎的风险。人造奶油富含亚油酸等Omega-6脂肪酸。摄入过多的亚油酸，会增加促炎性前列腺素E2的形成，哮喘的可能性也就随之增加。 Copyright © WISH Team